Texas Hold'em è una della varianti del poker più semplici, dinamiche e prestigiose attualmente in circolazione. È il gioco utilizzato per incoronare il campione del mondo nell'evento principale delle World Series of Poker con buy-in di € 10.000, nonché la variante del poker più popolare del mondo.
In Texas Hold'em vengono distribuite due carte coperte a tutti i giocatori. Dopo un giro di puntate, vengono scoperte tre carte comuni sul tavolo. Questo frangente di gioco prende il nome di "flop". Dopo un altro giro di puntate, viene girata la quarta carta comune sul tavolo, in un frangente di gioco noto come "turn". Segue un altro giro di puntate, quindi viene girata l'ultima carta comune sul tavolo, in un frangente di gioco noto come "river". Si realizza un ultimo giro di puntate, quindi si passa allo showdown. I giocatori possono usare le carte comuni e le proprie carte per comporre la migliore mano di poker da cinque carte. In occasione dello showdown, vince la mano migliore.
A differenza di alcune varianti del poker che ricorrono a un sistema di puntate "ante", Hold'em presenta un sistema di puntate forzate che prende il nome di bui. Si tratta di due puntate effettuate prima che le carte vengano distribuite (piccolo e grande buio), che ruotano di una posizione attorno al tavolo assieme al pulsante del mazziere, per garantire l'uniformità di gioco tra i vari giocatori. Il piccolo buio si trova subito a sinistra del mazziere e il grande buio subito a sinistra del piccolo buio.
Hold'em si gioca in tre varianti: con limite, con limite di piatto e senza limite. Nel Texas Hold'em con limite, le puntate si effettuano con unità prestabilite e si può rilanciare fino al limite impostato per il tavolo, quasi sempre con un importo predefinito per il pre-flop e il flop, seguito da un importo raddoppiato per le puntate in occasione del turn e del river. Nel giochi con limite di piatto, i giocatori possono puntare un importo massimo corrispondente al piatto in qualsiasi momento. Nei giochi senza limite, si può puntare l'importo desiderato in qualsiasi momento della partita.
A differenza degli altri tipi di poker, non è presente una versione High/Low di Texas Hold'em. Uno dei principali punti di forza di questo gioco è proprio la sua semplicità.
Texas Hold'em è la variante di poker più popolare del momento. Si tratta di un gioco dinamico che richiede abilità, astuzia e scaltrezza. Descritto da alcuni esperti come la "Cadillac del poker", rappresenta un gioco altamente appassionante sia durante i tornei che nelle versioni cash. Un gioco che si impara in pochi minuti ma che richiede un'intera vita per dominarne le sfumature, Texas Hold'em assicura una delle esperienze di poker più coinvolgenti in assoluto.